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藍蟹
(
學名
Callinectes sapidus
),又名青蟹、可口美青蟹或美味優游蟹,是一種分佈在
大西洋
(
乞沙比克灣
)、
中美洲
的海岸及
墨西哥灣
的
美青蟹屬
生物。它們是
馬里蘭州
的代表甲殼類,是當地重要的漁獲。
藍蟹平均有15%的肉質,有高含量的
維生素B12
。只要3盎司的蟹肉就能提供全日所需的
維生素
。
料理方式:清蒸、鹽烤
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