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產品介紹 肉魚

肉魚

正確學名為赤鯧的肉魚,別名又被稱為瓜仔鯧、肉鯽仔等,雖然每年的盛產期為10月到隔年3月,肉質最肥美,但因分布很廣,所以在台灣幾乎一年四季都能見到,是很大眾化的魚種。
由於牠皮薄且肉質細緻柔軟,魚肉層裡也沒有細刺,尤其適合老人和小孩。
相較於大型魚種,約一個手掌大小的肉魚,不僅料理方便,重金屬殘留的風險也較低。

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