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金鯧

布氏鯧鰺(學名:Trachinotus blochii)是金鯧的正式名稱,俗稱金槍、金鯧、黃鯧、紅鯧,為鰺科鯧鰺屬的魚類。魚體側扁,體無斑點,體長可達80公分。相較於白鯧,魚身大很多,肉量豐富,價格也便宜很多,近年來頗受臺灣消費者青睞,逐漸成為白鯧的代替品。

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